Eylül ayında palamut, sardalya, istavrit ve izmarit tercih edilebilir. Av sezonunun başlamasıyla tezgahlardaki çeşitlilik artarken palamut da yağlanmaya başlar. Yeni yeni büyüyen lüferler için biraz beklemek gerekse de eylül ayında tezgahlar da tam kızartmalık istavritler, buğulamalık kılıç balıkları sizi bekliyor.