Temmuz ayında sardalya, çipura ve sinarit tercih edilebilir. Sardalya ve çipura ızgaraya, sinarit ise fırın ve buğulamaya uygundur. En çok Kuzey Ege ve Marmara denizlerinde avlanan sardalya ile birbirinden lezzetli ekmek üstü lezzetler hazırlayabileceğiniz gibi hamsi misali tavasını da yapabilirsiniz. Ekmek üstü bir şeyler hazırlamaya karar verirseniz sarımsaklı tereyağlı ekmek üzerinde efsane oluyor.